7月7日，是中國傳統二十四節氣中的第十一個節氣——小暑。它標志著炎熱多雨的季夏時節到來了。,俗話說：“小暑過，一日熱三分”，從小暑開始一直到大暑，天氣愈發炎熱，空氣濕度也逐漸加大，悶熱的“桑拿天”成為常態，故民間有“小暑大暑，上蒸下煮”之說。所以，從小暑到大暑這段時間，可以說是一年中最熱的時節。,作為炎熱潮濕的長夏之始，小暑有着重要的預警作用，提醒人們為即將到來的伏天做好準備。古往今來，平民百姓用俚俗諺語總結生產生活經驗，為平安順利度過暑日貢獻了民間智慧；文人雅士的詩詞歌賦，則描繪了消暑納涼的雅趣。“樹下地常陰，水邊風最涼”樹下水邊固然是閑坐避暑的好去處，然“散熱由心靜，涼生為室空”更是難得的心境。,倏忽溫風至，因循小暑來。竹喧先覺雨，山暗已聞雷。戶牖深青靄，階庭長綠苔鷹鸇新習學，蟋蟀莫相催。,唐代詩人元稹的這首《小暑六月節》，用細膩的筆觸描繪了小暑三候與節氣特點，詩中景物動靜結合、聲色交融，給人以生動形象的畫面感。,每年公曆7月6日到8日，太陽到達黃經105度，就進入了中國傳統二十四節氣中的第十一個節氣——小暑。小暑是夏天的第五個節氣，標志著炎熱多雨的季夏時節到來了。《曆書》曰：“斗指辛為小暑，斯時天氣已熱，尚未達於極點，故名也。”小，微也；暑，熱也。此時天氣已經比較炎熱，但還不是最熱的時候，所以稱小暑。《月令七十二候集解》中稱“小暑，六月節”，並言“暑，熱也。就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶小也。”,古代將小暑分為三候：“一候溫風至；二候蟋蟀居宇；三候鷹始鷙。”進入小暑節氣，天氣變得炎熱，大地上再難覓得一絲涼風，所有的風都是帶着熱浪的溫風。《詩經·七月》中描述蟋蟀“七月在野，八月在宇”，此八月即夏曆六月，即小暑節氣的時候，由於天氣炎熱，蟋蟀離開了田野，到庭院的牆角下以避暑熱。老鷹也因地面氣溫太高，而去清涼的高空中展翅翱翔。,從小暑直到大暑，天氣愈發炎熱，空氣濕度也逐漸加大，悶熱的“桑拿天”成常態,“小暑不算熱，大暑三伏天。”小暑雖然不是一年之中最炎熱的時節，但緊隨其後的就是一年之中最熱的節氣——大暑。俗話說“小暑過，一日熱三分”，從小暑開始一直到大暑，天氣愈發炎熱，空氣濕度也逐漸加大，悶熱的“桑拿天”成為常態，故民間有“小暑大暑，上蒸下煮”之說。所以，從小暑到大暑這段時間，可以說是一年中最熱的時節，正所謂“小暑接大暑，熱得無處躲”，此時做飯也成了一項苦差事，所以才有“小暑大暑，有米不願回家煮”的俗語。,天氣炎熱，人們不願活動。古時行軍打仗若遇到這一時節，也希望能停戰休兵。當然，兵不厭詐，暑夏炎熱也是對雙方的重要考驗。《三國志·魏書·田疇傳》記載，曹操北征烏丸時，聽從田疇的計謀，撤退誘敵，署大木表於水側路傍曰：“方今暑夏，道路不通，且俟秋冬，乃復進軍。”敵軍上當，真以為曹軍離開了，結果被殺至潰敗。《晉書·王鑒傳》記載：“時杜弢作逆，江湘流弊，王敦不能制，朝廷深以為憂。鑒上疏勸帝征之”“議者或以當今暑夏，非出軍之時。鑒謂今宜嚴戒，須秋而動。”可見暑夏出軍並非良時。《水滸傳》中的著名情節“智取生辰綱”也是發生在這一時節，炎天暑月，酷熱難行，“祝融南來鞭火龍，火旗焰焰燒天紅。日輪當午凝不去，萬國如在紅爐中。五嶽翠干雲彩滅，陽侯海底愁波竭。何當一夕金風起，為我掃除天下熱。”這八句詩可謂將這一炎熱天氣描寫得淋漓盡致，而假扮成酒販子的白日鼠白勝出場時的唱詞則更加通俗易懂：“赤日炎炎似火燒，野田禾稻半枯焦。農夫心內如湯煮，公子王孫把扇搖。”暑熱難消，口渴難熬，楊志和軍漢們終於着了道，喝了下了蒙汗葯的酒，被劫了生辰綱。,小暑時節，雨水增多，經常會有大風暴雨出現，有時還會伴有雷暴、冰雹。俗話“小暑雷，黃梅回”“小暑一聲雷，倒轉做黃梅”，是指小暑時如果有雷雨，往往預示着“倒黃梅”天氣的到來，潮濕悶熱的雨天還要持續一段時間。從小暑到大暑，雨量的增多往往帶來洪澇災害，俗語有雲“小暑大暑，淹死老鼠”，說的就是小暑和大暑節氣期間，降雨較多，雨量集中，地里的老鼠也會被淹死。所以，進入小暑后，許多地方也進入了汛期，防汛抗洪成為一項重要任務。,二十四節氣作為一個完整的民俗系統，不僅反映了自然節律的變化，而且各個節氣之間也有着緊密的聯繫。許多諺語就反映了小暑與其他節氣的聯繫，其中尤以與大暑的聯繫最為緊密。如“小暑不見日頭，大暑曬開石頭”，指的是小暑時如果是陰雨天沒有太陽，那麼大暑時將十分炎熱，太陽都能把石頭曬裂。還有“小暑熱得透，大暑涼颼颼”“小暑涼颼颼，大暑熱熬熬”，則分別指的是小暑時如果天氣非常炎熱，那大暑時就會涼快一些，而小暑時如果天氣涼爽，那大暑時天氣將非常炎熱。“小暑溫暾大暑熱”，也是此理。除了天氣的炎熱，雨水的多寡也是一個重要參照物。“小暑南風，大暑旱”，指的是如果小暑刮南風，那麼在大暑的時候極有可能會出現乾旱。“小暑打雷，大暑破圩”，是指小暑時如果打雷，大暑時會暴雨如注，衝破圩堤。還有“小暑下幾點，大暑沒河堤”，說的是假如小暑下雨下得較小，那大暑時就會下大雨，河水甚至會沒過河堤。這種天氣互補的氣象規律，是古人的經驗性總結。除了與大暑緊密相連外，還與其他月份、節氣的天氣變化有一定聯繫。如“小暑熱過頭，九月早寒流”“小暑過熱,九月早冷”，就是指小暑時如果過於炎熱，寒涼的秋季就會較早來臨。這種天氣變化，實際上是節氣癥候提前的標誌，小暑時已經如大暑時一般炎熱，那炎熱的夏季就會較早結束，正所謂“小暑熱過頭，秋天冷得早”。“小暑大暑不熱，小寒大寒不冷”，是指小暑大暑時如果不很炎熱，那麼在冬季小寒、大寒時也不會太冷。,廣西俗諺“小暑有雨旱，小寒有雨冷”，則是說小暑的時候如果下雨的話，那麼今年可能會幹旱，小寒節氣如果有雨的話，那後面的天氣會比較寒冷。,高溫雨水都是節氣帶來的天時之利，充足的陽光和豐沛的雨水讓農作物茁壯成長,當然，小暑炎熱是正常的自然現象，雖然會讓人們的身體感到有些不適，但對於莊稼作物來說，小暑可以說是一個非常重要的節氣。俗諺有雲：“小暑熱，果豆結；小暑不熱，五穀不結”，此時高溫多雨的天氣為農作物的快速生長提供了條件，農作物進入了茁壯成長的階段，菜地里的茄子、辣椒、黃瓜、西紅柿、毛豆陸續結果成熟，早稻進入灌漿期，中稻進入孕穗期，作為喜溫作物的水稻受溫度影響比較大，如果溫度較低，則會出現抽穗延遲、灌漿緩慢、空殼率增大等問題。所以，小暑節氣是否炎熱，影響着農作物的生長發育。,三伏天天氣炎熱溫度高，雖然有利於作物生長，但也離不開雨水的滋潤。此時缺少雨水，就很容易發生旱災，所以雨水也非常重要。很多地方的農諺都显示出了雨水的重要性。如“伏里無雨，囤里無米”“伏里雨多，稻里米多。伏里無雨，谷里無米”“三伏不受旱，一畝增一石”，都是講伏天雨水的重要性，如果缺少雨水，不僅收成減少而且稻穀空殼的問題也會比較嚴重。所以很多地方的諺語中就講到了雨水的金貴，如有些地方有“小暑雨如銀，大暑雨如金”的說法。還有諺語“雨打小暑頭，四十五天不用牛”，指的是如果小暑這天有雨，那麼後面的四十五天（大概三個節氣）里雨水會比較充足，都不需要牛來耕地。,高溫雨水都是節氣帶來的天時之利，勤勞的人們還需要根據不同農作物的生長階段和長勢做好各種田間管理工作。充足的陽光和豐沛的雨水雖然可以讓農作物茁壯成長，但是田間的雜草也隨之瘋狂生長。所以“小暑連大暑，鋤草防澇莫躊躇”。此外，高溫天氣也有利於蚜蟲、紅蜘蛛等多種害蟲的繁殖，防治病蟲也是這一時段田間管理的重要任務。此時，適宜的天氣也是一些蔬菜種植的時候，“頭伏蘿蔔二伏芥，三伏裡頭種白菜”，勤勞的人們往往要“抓緊種蔬菜，備足過嚴冬”。此時的棉花生長旺盛，已經開始開花結鈴，需要做好整枝、打杈、去老恭弘=叶 恭弘工作，增強通風透光，避免蕾鈴脫落，故有“小暑時候天氣熱，棉花整枝不停歇”的農諺。,小暑前後的農曆六月初六，是中國傳統節日天貺節，以曝書晒衣而聞名,小暑時節高溫多雨，遇到晴朗的天氣需要曝晒書籍、衣物、器具等物品。尤其是小暑前後的六月六，更是以曝書晒衣而聞名。農曆六月初六是中國傳統節日——天貺節，“貺”即“賜”，“天貺節”即天賜之節。據史書記載，天貺節始於宋代哲宗元符四年，宋真宗趙恆於六月六日聲稱上天賜予天書，遂定這天為天貺節，並在泰山腳下建造了一座雄偉的天貺殿。,民間有“六月六，曬紅綠”的習俗，“紅綠”代指五顏六色的衣服。相傳這一習俗起源於唐代，傳說唐代高僧玄奘從西天取佛經回國，經文被水浸濕，於六月初六將經文取出晒乾，於是寺廟中便有了六月六曬經書的說法。唐代時，曝書已經形成制度，到北宋時，還形成了獨特的館閣翰院文人的曝書集會。皇宮內於此日為皇帝曬龍袍，故有“六月六，曬龍衣”“六月六，人晒衣裳龍曬袍”等俗諺。在民間，人們也會趁着陽光明媚，將家中的衣物拿到陽光下暴晒，不僅防潮防霉、去濕防蛀，還對健康大有裨益。,作為炎熱潮濕的長夏之始，小暑提醒人們為即將到來的伏天做好準備,小暑時，許多農作物和蔬菜瓜果已經成熟，所以有很多地方都有小暑“食新”的習俗。在南方稻作地區，人們將新收割的稻穀碾成米，製成米飯食用，或飲用新米釀造的新酒。同時，祭祀五穀大神和祖先，祈求風調雨順、五穀豐登。民間有“小暑吃黍，大暑吃谷”之說。,在北方地區則是以麵食為主，許多地方有頭伏吃餃子的習俗，“頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”的俗諺，說的就是三伏天，人們食慾不振，有苦夏之症，這些食品不僅可以開胃解饞，而且有利於身體出汗，排出體內毒素。在魯南蘇北等地，還有“六月六，接姑娘，新麥饃饃羊肉湯”的諺語，不僅講述了六月六將出嫁的姑娘接回娘家的習俗，還道出了夏收過後，吃新麥饃饃、喝羊肉湯的食俗。有些地方則有“六月六，吃炒麵”的習俗，相傳此俗是六月伏日吃面的演變，最遲在魏晉南北朝時就已盛行。《魏氏春秋》中記載，三國曹魏時人稱“傅粉何郎”的何晏，面容細膩潔白，“伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然，乃知非傅粉。”《荊楚歲時記》中載：“六月伏日，並作湯餅，名為辟惡。”可知六月伏日進湯餅，已成“辟惡”之俗。,進入小暑以後，由於天氣炎熱，人們出汗多、消耗大、濕氣重，容易出現周身乏力、脾胃不和、手足水腫等癥狀。所以在飲食方面應多吃一些解暑、健脾的食物。一些地區有小暑吃藕的習俗。蓮藕富含蛋白質、澱粉、維生素、鐵、銅、鉀、膳食纖維等補益成分，不僅營養價值高，而且有健脾止瀉、清熱涼血、補血生血等功效，小暑食用還可去除暑熱、幫助睡眠。此外，用荷恭弘=叶 恭弘煮粥也是不錯的選擇，荷恭弘=叶 恭弘性平，味苦澀，有解暑熱、清頭目之功效，荷恭弘=叶 恭弘粥是夏天極佳的解暑食品。小暑是黃鱔最為肥美、價值最高的時候，民間有“小暑黃鱔賽人蔘”之說。黃鱔性溫味甘，具有補中益氣、補肝脾、除風濕、強筋骨等作用，小暑時吃黃鱔，不僅是享受當季的美味，而且對身體也有很好的滋補作用。,依照中醫的觀點，春夏養陽，冬病夏治，三伏天也是養生進補的重要時機。在江蘇徐州、安徽蕭縣、上海奉賢等地，就有伏天吃羊肉的習俗，伏天吃羊肉以熱制熱，可以排汗排毒，祛除濕氣和冬春之毒，是以食為療的典型代表。所以民間就有“伏羊一碗湯，不用神醫開藥方”的說法。上海奉賢區庄行鎮在每年的三伏天都會舉辦伏羊節，三伏天吃羊肉喝燒酒的習俗在當地已有600多年歷史，羊肉燒酒食俗也已被列入了上海市非物質文化遺產項目名錄。,暑，是中醫六邪“風、寒、暑、濕、燥、火”之一，很容易引起疾病。小暑時節，面對炎熱酷暑，我們要順應自然界的氣候變化，在飲食及生活起居方面都需要多加註意。夏日炎炎，冷飲雪糕雖然誘人，但也不可多食，以免寒氣入侵不能排出。在劇烈運動后不宜飲用大量冷飲，也不要冷熱飲食交替入口。還有洗冷水澡、直吹空調等習慣，都會對身體健康造成不利影響。此外民間有“冬不坐石，夏不坐木”之說，夏天氣溫高、濕度大，露天的木製椅凳經過雨淋含有較多水分，再經太陽一曬，便會向外散發潮氣，在上面久坐會誘發痔瘡、風濕和關節炎等疾病。,作為炎熱潮濕的長夏之始，小暑有着重要的預警作用，提醒人們為即將到來的伏天做好準備。古往今來，平民百姓用俚俗諺語總結生產生活經驗，為平安順利度過暑日貢獻了民間智慧；文人雅士的詩詞歌賦，則描繪了消暑納涼的雅趣。“樹下地常陰，水邊風最涼”樹下水邊固然是閑坐避暑的好去處，然“散熱由心靜，涼生為室空”更是難得的心境。,作者：程鵬 民俗學博士、上海社會科學院文學研究所助理研究員