在《流浪地球》打造的末日世界里，蚯蚓干是一道人氣美食。除此之外，科幻電影列出的末日食物清單還有蟑螂糕、蟋蟀餅。,為什麼科幻電影喜歡把蟲子作為末日食物？這並不是編劇聳人聽聞、博人眼球，裡頭其實很有科學依據。吃蟲子看着獵奇，聯合國糧農組織（FAO）、科學家、美食家、食品生產商卻很認真，他們不僅把“吃蟲子”當成一件正經事，還想發展成一項利於人類的長遠事業。,末日下，土地、食材甚至光照、雨水很可能極度稀缺，而蟲子更能適應惡劣環境，還能很有效率地給人類提供營養。昆蟲是數量最為繁盛的生物種群，單是它們絕處逢生的生命力，就能讓末日遺民省不少心力。,不只是適應力，以蟲為食的效率還體現在，它一來省地，二來營養價值也高。,昆蟲有着不同於人類的造物奇迹，它們是冷血動物，不需要從食物中獲取能量來保持體溫，富餘的營養都會被儲存起來。佐治亞大學昆蟲學教授瑪麗安·肖克利和艾倫·多西發現，光是論蛋白質，蝗蟲就打敗了牛肉，同樣1kg的重量下，蝗蟲的蛋白質含量比牛肉多出50g，而這50g就是一名體重60kg的成年人一天要攝入的蛋白質含量。,儘管吃牛肉更容易從心理上被接受，但末日現實面前，地球人可能根本養不了太多牲畜和飼料作物。飼養牲畜和生產飼料佔據了世界農業用地的70%，但獲取肉蛋白的效率實在太低了。,而飼養蟲子優勢就更明顯了。它不像養雞鴨牛羊那樣需要大量土地和水，也不需要牲畜的活動空間及種飼料的耕地。依據在於聯合國糧農組織的一項比較研究，要產生相同數量的蛋白質，蟋蟀需要的飼料是牛飼料的1/6，綿羊飼料的1/4，豬和雞飼料的一半。,蟲子不僅養殖的周期更短，回報還很豐厚，畢竟蒼蠅的體形可以在3周內增加1萬倍。法國一家昆蟲農場負責人評估：在100平方米的昆蟲農場產出的蛋白質，和100公頃的大豆農場生產的蛋白質一樣多。,另外，養蟲也更讓末日遺民省心，因為豬流感、瘋牛病這類溫血動物疫病，對昆蟲這類冷血動物是不存在的。一整條產業鏈下來，末日世界以蟲為食，的確經濟適用。,（轉載自微信公眾號“南風窗”）