正在廣東省博物館舉辦的“酒歌——中國酒文化展”，共展出254件/套館藏品，從禮儀、養生、風俗等角度解讀中國酒文化，讓前來参觀的市民大開眼界。很多人在欣賞展覽中的古代酒杯時，心中有疑問：古人為什麼給酒杯取這些稀奇古怪的名字？“爵”“觚”“觶”是什麼意思？,古代酒器造型、容量都有嚴格規定,展品中，最吸引觀眾眼球的是各種造型奇特、紋飾精美的酒器，如銅爵、銅觚、銅觶、銅盉、銅壺、純銀酒瓶、銀鏤空套綠玻璃葡萄酒瓶等。,這些酒器主要分為兩類：飲酒器和盛酒器。爵、觚、觶等是飲酒器，盉、壺、瓶等是盛酒器。,飲酒器就是酒杯。很多人在欣賞這些古代酒杯時，心中有疑問：古人為什麼給酒杯取這些稀奇古怪的名字？“爵”“觚”“觶”是什麼意思？,這是因為這些用青銅製作的飲酒器在先秦時期是禮器，是貴族之具，多用於王室貴族間的宴饗、朝聘、會盟等禮儀交際場合。而作為禮器的飲酒器，必須要有名稱才能加以區分。所以不僅每種飲酒器的名稱都有特殊含義，且其造型、容量也有嚴格的規定。此外，什麼人使用何種飲酒器也有不同。,先看造型。,爵，前有流（傾酒的流槽），後有尖銳狀尾，中為杯，下有三足，一側有鋬手，流與杯口之間有柱，整體造型像一隻雀鳥。,觚，長身細腰，圈足和杯口均呈喇叭狀。下腹部常有一段凸起，於近圈足處用兩段扉棱作為裝飾。線條優美，紋飾繁複華麗。,觶，圓腹、侈口、圈足，形似瓶，大多數有蓋，有扁體和圓體兩種。造型穩重大方。,容量方面，《周禮·考工記·梓人》賈公顏疏引《韓詩》雲：“一升曰爵，二升曰觚，三升曰觶。”當時的一升，大約相當於現在的200毫升。可見觚的容量比爵大，觶的容量又比觚大。,名稱含義。《韓詩》雲：“爵，盡也、足也。……觚，寡也，飲當寡少。……觶，適也，飲當自適也。”,對“爵”的含義，《說文解字》另有一說：“爵，禮器也。象爵（雀）之形，中有鬯酒，又持之也，所以飲。器象爵者，取其鳴節節足足也。”意思是，爵是一種禮器，形狀似雀，爵中有鬯酒，字形中的“又”表示用手持握，以便飲酒。爵的形狀之所以像雀，是因雀的鳴叫聲聽起來如“節節足足”。因此用爵飲酒，也要節制和知足。,此外，《字彙》《埤雅》也認為“爵象雀”有警戒意義。《字彙》說：“取其能飛而不溺於酒，以示儆焉。”《埤雅》說：“一升曰爵，亦取其鳴節，以戒荒淫。”,以“爵”為名，提醒飲酒要節制；以“觚”為名，提醒飲酒要“寡少”；以“觶”為名，提醒飲酒要適量。可見這三種飲酒器的名稱，都有警戒不可溺於酒之意。,有學者認為，古人這樣解釋飲酒器的名稱，是鑒於商紂王縱酒的歷史教訓，從而制定以節製為宗旨的飲酒禮儀，並從酒器的大小上加以規範。,中國酒文化的獨特之處,古代的酒度數較低，酒量好的人飲一爵一觚應該沒問題。但飲一觶以上，就超過600毫升，已經過量，所以古人強調必須要節制。,先秦時期比觶大的飲酒器，還有角和散。,角，形狀像無柱的爵，流和尾同為尖銳狀。,散，即斝，喇叭狀，形似爵而大，但無流無尾，僅在口沿上有兩柱。,角的容量是四升，散的容量是五升。這兩種飲酒器的名稱也有特殊含義。,《韓詩》說：“角，觸也，飲不能自適，觸罪過也。……散，訕也，飲不能自節，為人所謗訕也。”以“角”為名，是告誡人們飲酒要適量；以“散”為名，是告誡人們飲酒要節制。,正因如此，古代的青銅酒杯以小為尊，以小為貴。連酒杯的名稱也有如此多的講究，這就是中國酒文化的獨特之處。